Vellutata di Finocchi e Patate

Primi Piatti

Vellutata di Finocchi e Patate

Una ricetta veloce, sana e per tutti!

Tempo di preparazione:15 minuti
Tempo di cottura:25 minuti
Ricetta per:4 persone

Ingredienti

  • 2 finocchi medi
  • 4 patate piccole
  • 700 ml di acqua salata
  • succo di mezzo limone

Preparazione

Tagliare a pezzi piccoli i finocchi e le patate e cuocerli in 700 ml di acqua precedentemente salata e acidulata (aggiungendo il succo di mezzo limone, servirà a non annerire i finocchi)
Portare a ebollizione e cuocere per 25 minuti.
Trascorso questo tempo, scolare la poca acqua di cottura rimasta tenendola da parte (nel caso in cui volessimo aggiungerla alla fine).
Frullare il composto e aggiungere olio evo crudo e semi di sesamo per decorare.
Nel caso in cui la vellutata fosse molto densa aggiungere un po’ di acqua di cottura.

Ordina per:

Sale marino integrale di Trapani 

So Salt, Trapani (TP)
€ 0,97
€ 0,97 / Kg
1 kg

Sale Marino Naturale Fino 

Biosal, Italia
€ 1,51
€ 1,51 / Kg
1 kg

Finocchio 

Avicenna Bio, Fontanelle (BG), Lombardia
€ 4,20 € 3,60
€ 3,60 / Kg
1 kg ca.

Limoni 

Sicilia, Sicilia
€ 3,20
€ 5,33 / Kg
600 g ca.

Patate gialle 

Val di Gresta, Trentino
€ 4,20
€ 2,10 / Kg
2 kg ca.

Patate a pasta bianca 

Val di Gresta, Trentino
€ 4,50
€ 2,25 / Kg
2 kg ca.

Patate rosse 

Val di Gresta, Trentino
€ 4,20
€ 2,10 / Kg
2 kg ca.