Primi Piatti
Vellutata di Finocchi e Patate
Una ricetta veloce, sana e per tutti!
| Tempo di preparazione: | 15 minuti |
|---|---|
| Tempo di cottura: | 25 minuti |
| Ricetta per: | 4 persone |
Ingredienti
- 2 finocchi medi
- 4 patate piccole
- 700 ml di acqua salata
- succo di mezzo limone
Preparazione
Tagliare a pezzi piccoli i finocchi e le patate e cuocerli in 700 ml di acqua precedentemente salata e acidulata (aggiungendo il succo di mezzo limone, servirà a non annerire i finocchi)
Portare a ebollizione e cuocere per 25 minuti.
Trascorso questo tempo, scolare la poca acqua di cottura rimasta tenendola da parte (nel caso in cui volessimo aggiungerla alla fine).
Frullare il composto e aggiungere olio evo crudo e semi di sesamo per decorare.
Nel caso in cui la vellutata fosse molto densa aggiungere un po’ di acqua di cottura.
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