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Salsiccia fresca di bovino Querceta

Ottima salsiccia fresca di sola carne magra bovina. I bovini e suini Querceta vivono liberi, per la maggior parte della loro vita. L’alimentazione genuina e la totale libertà di movimento donano alle carni biologiche Querceta una qualità superiore e un sapore inconfondibile. Confezione sottovuoto e a prezzo variabile.

€ 10,40
Categoria: Carne & Salumi

Macinato di bovino Querceta

Il macinato di bovino di Querceta è realizzato con carne magra di bovino macinata che serve per fare il ragù o le polpette o gli hamburger e tante altre preparazioni tipiche della tradizione. L’alimentazione sana e naturale, nonché l’assoluta libertà di movimento degli animali, conferisce alle carni biologiche Querceta una qualità e un gusto superiore. Confezione a peso e prezzo variabile.

€ 9,90

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Categoria: Carne & Salumi

Fesa/Noce di bovino Querceta

Fesa di bovino bio prodotto da Querceta, è un taglio di carne sottile e tenero che si scioglie in bocca. Quest'azienda agricola all'avanguardia propone tagli di carne dalla qualità superiore grazie agli allevamenti controllati e ad una filiera corta, che dal produttore arriva senza intermediari direttamente al consumatore. I bovini e suini Querceta vivono liberi, per la maggior parte della loro vita negli ampi boschi della macchia mediterranea, che circondano la Masseria.

€ 16,00
Categoria: Carne & Salumi

Provolone stagionato Querceta

Prodotto d’eccellenza della tradizione lattiero casearia pugliese e fiore all’occhiello delle produzioni a marchio “QUERCETA”, il provolone ha un gusto deciso, rotondo, morbido al palato, più o meno piccante a seconda del grado di stagionatura. Stagionato in cantina per 12/24 mesi, presenta una pasta paglierina o giallo intenso e una crosta dura e compatta. Ottimo abbinato a marmellate e miele per sorprendenti antipasti.

€ 7,75
Categoria: Formaggi

Provolone 1/6 mesi Querceta

Prodotto d’eccellenza della tradizione lattiero casearia pugliese e fiore all’occhiello delle produzioni a marchio “QUERCETA”, il provolone ha un gusto deciso, rotondo, morbido al palato, più o meno piccante a seconda del grado di stagionatura. Stagionato in cantina per 1/6 mesi presenta una pasta paglierina o giallo tenue e una crosta ancora morbida. Ottimo abbinato a marmellate e miele per sorprendenti antipasti.

€ 6,50
Categoria: Formaggi

Salsiccia curva piccante Querceta

Salsiccia di carne suina proveniente da maiali allevati nell’azienda agricola biologica Querceta. È prodotta con macinato di grosso calibro ricavato dalla coscia del maiale. Si presenta di forma ellissoidale, con una superficie di colore rosso, caratterizzata da una lieve presenza di colonie fungine. Al taglio presenta una buona consistenza ed un colore rosso con sfumature arancio.

€ 7,90
Categoria: Carne & Salumi

Soppressata dolce bio Querceta

La soppressata è così chiamata per la pressione esercitata sul prodotto in fase di essiccazione che le conferisce una forma appiattita. È ottenuta da carne di puro suino allevato nell’azienda agricola biologica Querceta, tagliata grossolanamente affinché rimanga compatta e mantenga invariate le proprietà organolettiche originarie. Il prodotto è caratterizzato da una superficie di colore rosso, con una lieve presenza di colonie fungine. Al taglio presenta una buona consistenza ed un colore rosso con sfumature arancio.

€ 8,90
Categoria: Carne & Salumi

Spezzatino di bovino podolico Querceta

Taglio di carne molto tenero e saporito, grazie alla piccola quantità di grasso. Taglio muscoloso , eccellente per la preparazione del brodo oppure, più delle volte viene bollito o cotto in umido. Solitamente questo piatto si accompagna a patate e piselli e viene arricchito da salsa di pomodoro ed erbe aromatiche.

€ 10,50
Categoria: Carne & Salumi

Prosciutto crudo Querceta

Il prosciutto crudo, ottenuto da un unico taglio del maiale: la coscia dell’arto posteriore, è un alimento tipico italiano

€ 7,29
Categoria: Carne & Salumi