Alcune informazioni in più su: Condimenti & Spezie

Spezie biologiche
Le spezie biologiche sono sostanze aromatiche ricche di vitamine e sali minerali, che aiutano a ridurre la quantità di grassi e sali usati in cucina. Sono l’ideale nei regimi dietetici specifici, dove è necessario tenere sotto controllo determinati valori del sangue. Si ottengono da diverse parti delle piante, come le bacche, i semi e le radici.
La cannella, ad esempio, si ottiene essiccando alcune parti arbustive di una pianta della famiglia delle Lauracee, la Cinnamon Zeylanicun.
I chiodi di garofano, invece, sono i boccioli floreali essiccati, mentre il pepe nero è prodotto dal frutto acerbo della pianta, opportunamente sbollentato ed essiccato.

Le spezie sono utilizzate ovunque, ma in alcuni paesi sono la caratteristica fondamentale della cucina più che in altri: l’India ad esempio, uno dei maggiori produttori di spezie al mondo. Anche molte ricette marocchine si basano sull’utilizzo di spezie e aromi pungenti e persistenti.

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Qui su portaNatura.it puoi ordinare on line tanti condimenti bio diversi: da quelli più semplici e immancabili in cucina, come il sale marino e l’aceto di mele, a quelli più speciali come maionese e ketchup, sempre rigorosamente bio. Spesso si tende a sottovalutare l’importanza di questi ingredienti e a trascurarne la provenienza. In realtà sono alimenti di cui facciamo largo uso quotidianamente, ed è quindi importante che siano di qualità! Fra i prodotti presenti in questa sezione, potrai acquistare online:

Il sale rosa dell’Himalaya biologico: un sale fossile, puro, proveniente dalla catena montuosa dell’Himalaya, in Pakistan. Il suo caratteristico colore rosa è dovuto alla presenza di numerosissimi e preziosi minerali tra cui il ferro.

L’Aceto Balsamico di Modena: è prodotto secondo la tradizione con uve provenienti solo da agricoltura biologica. Il classico aceto balsamico di Modena IGP in versione bio. Il suo inconfondibile gusto agrodolce ed armonico lo rende un prodotto indispensabile in cucina.

La maionese: una salsa saporita ed equilibrata prodotta con uova fresche pastorizzate provenienti da allevamento biologico.