Acidulato di riso

Acidulato di riso (250ml)

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Info prodotto

L'acidulato di riso è un condimento macrobiotico, prodotto facendo fermentare per un anno il riso in otri di terracotta. Essendo meno acido e più morbido dell'aceto di vino, si sposa meravigliosamente a tutti i piatti di cereali e verdure, esaltandone il sapore senza coprirlo.

Produttore

Ingredienti

Acqua, riso integrale* (12%), koji (Aspergillus oryzae).

Conservazione & preparazione

Si può usare per condire insalate e verdure a vapore, per insaporire verdure e pesce in gelatina, per delicati sottaceti, e per tutti gli usi dell’aceto convenzionale.

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