Acidulato di Umeboshi

Acidulato di Umeboshi (250ml)

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Info prodotto

L'acidulato di umeboshi è ottenuto scolando il liquido acidulato e salato che si produce dalla stagionatura delle prugne Umeboshi. si utilizza come un normale aceto, ma è già salato: per condire un'insalata è perciò sufficiente aggiungere solo un poco di olio.

Produttore

Ingredienti

prugne giapponesi (Prunus mume) (43%), foglie di Shiso (Perilla frutescens), sale marino.

Valore nutrizionale

kc 25 kJ 104 Glucidi 5.5 Proteine tot. 0.5g Glucidi solubili 0.41g Lipidi tot. 0 Saturi tot. 0g Fibre Alim. 0.3g Na 6.73g

Conservazione & preparazione

Utilizzare insieme ad olio per condire insalate, al posto di aceto e sale. Salsa per verdure: unite un cucchiaio di Tahin (crema di sesamo) a due cucchiaini di Acidulato Ohindo e mescolate bene. Usate per insaporire piatti di verdure ed alghe.

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