Aglio Rosso di Nubia

L'Aglio Rosso di Nubia è un presidio Slow Food. Viene coltivato nei terreni asciutti, scuri e argillosi circondati dalle saline, all'interno della Riserva Naturale Orientata Saline di Trapani e Paceco e si presenta bianco esternamente e color rosso porpora all'interno. Dal sapore e dal profumo inconfondibile, trova un uso molto versatile in cucina, sia da crudo che da cotto, come aromatizzante o come ingrediente principale.