Crescenza Cascine Orsine - Confezionato

Regione

Bereguardo (PV)

Produzione

Formaggi, Yogurt e Cereali

Attiva dal

1976

Con noi dal

2009

Crescenza Cascine Orsine – Confezionato

200g
€ 4,00 € 20,00 / Kg
al momento esaurito

Info prodotto

La Crescenza è un formaggio fresco a pasta bianca, senza crosta: perfetta con pane e focacce, si può utilizzare anche per preparare cremosi risotti e sformati di verdure. Ancora più piacevole se abbinata con un Prosecco e dolcificata con un delicato miele di acacia.

Produttore

Cascine Orsine
Cascine Orsine

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Giulia Maria Crespi, titolare di Cascine Orsine, riassume così la sua filosofia produttiva: "Noi cerchiamo di lavorare al meglio per garantire la maggiore qualità ai nostri prodotti. A chi ci chiede come facciamo a dire che la biodinamica è il metodo agricolo alternativo migliore, rispondo che sapore, colore, profumo, consistenza e durabilità nella conservazione, sono tutti fattori che contribuiscono a rendere un prodotto particolare. Il sapore biodinamico è superiore e chi mangia questi cibi sente dentro di sé una forza diversa".

Ingredienti

Latte, caglio, sale.
Denominazione: Crescenza biodinamica. Latticino fresco
Ente di controllo: IT BIO 002 Agricoltura Italia
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF.
Operatore controllato n. 0058
Produttore-Distributore: Azienda Agricola Cascina Orsine S.S. - Via Cascine Orsine 5, 27021 Bereguardo (PV) - Italia
Stabilimento di produzione: Via Cascine Orsine 5, 27021 Bereguardo (PV) - Italia
Bollo CE: IT 03 1414

Valore nutrizionale

Valori medi per 100 g
Energia 966 kJ - 231 kcal
Grassi 17,44 g
Carboidrati 1,57 g
di cui: zuccheri 0,94 g
Proteine 17,28 g
Sale 0,8 g

Conservazione & preparazione

La crescenza è ottima con pane e focacce, utilizzato anche in risotti, torte e sformati di verdure.
Il latte, proveniente dall'allevamento aziendale, viene pastorizzato e coagulato a circa 40°C previa aggiunta di fermenti lattici. La stagionatura dura una settimana in locali a circa 4°C. Il risultato è un formaggio fresco a pasta bianca e priva di crosta, morbido e cremoso dal sapore delicato.