Crostata

Crostata Fresca “Albicocche” semi-integrale di Farro Bioforno (220gr)

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Info prodotto

Crostata "Albicocche" semi-integrale di Farro, una pasta frolla morbida e particolare, arricchita da una preparazione di albicocche con cui si sposa perfettamente.rnPiù leggera e salutare delle solite crostate, potrete gustarvi una o due fette senza troppi sensi di colpa. Ilrngusto è quello inconfondibile del farro, leggermente profumato con cannella e zenzero.rnViene preparata con cura da Alison nel Bioforno di Gavi, utilizzando anche per la pasticceria fresca le farine bio macinate al momento e il lievito Madre. Si conserva bene anche per una settimana se riposta in frigorifero.rn

Produttore

Bioforno dal Chicco Intero

Gavi (AL), Piemonte

Alison Holstvoogd studia in Olanda agricoltura biodinamica alla “Warmonderhof School”. Si trasferisce, in seguito, in Austria dove conosce Carlo Floriani. Durante un viaggio in Italia, tra Langhe e Marche, che trovarono casualmente il loro angolo di paradiso fermandosi prima a Montaldeo e nel 2010 si trasferiscono a Gavi dando vita al primo passo del loro sogno: Bioforno “Dal chicco intero”.

Ingredienti

Farina tipo 2 di farro*, pasta madre di farro*, olio di semi di girasole*, zucchero di canna integrale*, preparazione di albicocca* (albicocche*60%, succo di mela*, gelificante: pectina), lievito in polvere*, sale. lievito in polvere*, sale.
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