Emmentaler
Solo prodotti biologici o biodinamici certificati
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Formaggi freschi biologici
Sono definiti formaggi freschi quelli in cui la cagliata non è stata sottoposta a cottura e nemmeno a stagionatura, ma solo a una maturazione inferiore ai 30 giorni. Sono formaggi a pasta molle con una consistenza cremosa e tenera. Questi formaggi hanno un contenuto di acqua superiore al 60% e sono dei prodotti i cui tempi di deperibilità sono molto brevi e il consumo avviene entro pochi giorni dalla loro lavorazione.
Ecco alcuni formaggi classificabili come formaggi freschi bio: mozzarella, mozzarella di bufala, ricotta, robiola, stracchino, crescenza, caprino, fiocchi di latte e i formaggi freschi spalmabili.

Puoi ordinare i formaggi biologici dei nostri produttori direttamente on line sul sito di portaNatura e riceverli comodamente a domicilio o in ufficio. Nella nostra selezione, anche formaggi freschi di capra! Tutti da agricoltura biologica con latte da provenienza di area D.o.p. di origine italiana. 
 

Formaggi stagionati biologici
I formaggi stagionati sono quelli che subiscono un processo di stagionatura, detto anche di maturazione.  Durante la stagionatura i formaggi fermentano e affinché questo accada servono più o meno 30 giorni; prima di questo tempo, il formaggio è definito fresco. Nell’elenco dei formaggi stagionati troviamo: il Grana Padano, il Provolone, il Parmigiano Reggiano, il Pecorino, il Gorgonzola, la Scamorza, la Provola e molti altri. Grazie alla stagionatura, il formaggio può essere conservato molto più a lungo, mantenendo o addirittura accentuando le proprietà nutritive del formaggio fresco.
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Ecco alcuni formaggi classificabili come formaggi freschi bio: mozzarella, mozzarella di bufala, ricotta, robiola, stracchino, crescenza, caprino, fiocchi di latte e i formaggi freschi spalmabili.

Puoi ordinare i formaggi biologici dei nostri produttori direttamente on line sul sito di portaNatura e riceverli comodamente a domicilio o in ufficio. Nella nostra selezione, anche formaggi freschi di capra! Tutti da agricoltura biologica con latte da provenienza di area D.o.p. di origine italiana. 
 

Formaggi stagionati biologici
I formaggi stagionati sono quelli che subiscono un processo di stagionatura, detto anche di maturazione.  Durante la stagionatura i formaggi fermentano e affinché questo accada servono più o meno 30 giorni; prima di questo tempo, il formaggio è definito fresco. Nell’elenco dei formaggi stagionati troviamo: il Grana Padano, il Provolone, il Parmigiano Reggiano, il Pecorino, il Gorgonzola, la Scamorza, la Provola e molti altri. Grazie alla stagionatura, il formaggio può essere conservato molto più a lungo, mantenendo o addirittura accentuando le proprietà nutritive del formaggio fresco.
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Emmentaler

SalzuburgMilch

Formaggio a pasta dura con 45% di grassi. Latte crudo a base di latte di fieno. Prodotto senza OGM. Acquistiamo la forma intera e tagliamo la fetta direttamente nel nostro banco di gastronomia.
€ 20,67 al Kg , circa 300g
€ 6,20
al momento esaurito

Sfuso – prodotto zerowaste, senza imballaggi

Peso variabile – prezzo calcolato alla preparazione dell'ordine

Ingredienti e origine

Latte crudo**, fermenti lattici, caglio, sale. **da agricoltura biologica.
Contenuto di lattosio <0,1 g/100 g
Denominazione: Emmentaler biologico
Nr. 834/2007/EG
AT-BIO-902
Agricoltura Austriaca
AT 50190 EG
Prodotto da SalizburgMilch G.m.b.H - 5020 Salisburgo- Austria

Prodotti caseari garantiti bio

Il latte non è tutto uguale, perché molto diversi sono i modi in cui si possono fare vivere gli animali che ce lo donano. Noi abbiamo scelto l’amore e il rispetto per la natura: lo standard biologico ci garantisce che gli animali siano allevati al pascolo, con ampi spazi interni ed esterni per godere di aria fresca e luce; che vengano nutriti con cibo il più naturale possibile e senza OGM; che non vengano somministrati loro antibiotici in via preventiva e che tutti gli animali possano vivere in piccoli gruppi felici, sani e senza stress.

Valori nutrizionali

Valori medi per 100 g
Energia kcal 395/ kj 1640
Carboidrati 0 g
di cui zuccheri 0 g
Grasso totale 31 g
di cui saturi 22 g
Proteine 29 g
Sale 0,70 g

Conservazione

Conservare in frigo dopo l'apertura a 4-8°C. Utilizzare entro pochi giorni.
sfuso

Sono un prodotto zero waste

La frutta e la verdura che acquisti su portaNatura ha imballaggio minimo. Dove possibile, nessuno: spesso la natura protegge già i suoi prodotti con un packaging perfetto. Nella sezione zero waste del sito puoi scegliere inoltre tra più di 100 prodotti sfusi. Uova, riso, pasta, farina, legumi, semi, frutta secca e formaggi da tornare ad acquistare come si faceva una una volta: pagando il valore di ciò che mangi, non la confezione.

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€ 20,67 al Kg , circa 300g
€ 6,20
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