Farina di Grano integrale m.pietra sacco

Info prodotto

Ferdinando e Flavio Marino, del Mulino Marino, ci raccontano: "Possediamo ancora le macine a pietra naturale, abbiamo iniziato a trasformare cereali antichi, macinati in purezza, non ibridizzati né geneticamente alterati, provenienti da coltivazione biologica.”

Produttore

Andrea Bisio. Mulino Marino. I Marino sono una famiglia di mugnai: da decenni producono farine biologiche utilizzando solo pietra naturale per la macinazione. Felice Marino nel 1955 acquista “il Mulino delle Langhe” a Cossano Belbo, nella provincia di Cuneo. Oggi i figli Ferdinando e Flavio utilizzano ancora le vecchie e pesanti macine a pietra naturale francese per la trasformazione dei cereali provenienti da coltivazione biologica. Tutti i prodotti del Mulino Marino sono certificati biologico: farina di grano tenero, farina di grano tenero integrale, farina di semola di grano duro, farina di segale integrale, farina di farro, farina di ceci, farina di castagne e molte altre farine biologiche.