Gavi Docg

Gavi Docg

Colore brillante giallo paglierino scarico, con lievi riflessi verdognoli. E' ottimo come aperitivo e per accompagnare piatti leggeri a base di pesce. È ottimo come aperitivo, accompagna gli antipasti e i primi piatti con ragù di pe-sce o verdure. È ideale anche con i secondi piatti a base di pesce, carni bianche, con formaggi freschi e di breve stagionatura. Temperatura di servizio: tra i 10 e i 12 gradi.
€ 13,33 al Lt , 750ml
€ 10,00

Confezionato

La Raia

  • LOCALITÀ: Gavi (AL)
  • PRODUZIONE: Vino e Miele biodinamico
  • ATTIVA DAL: 2003
  • CON NOI DAL: 2009

La Raia è il cuore di portaNatura, dove tutto è cominciato. Si trova sulle colline del Gavi, una zona dalla tradizione vitivinicola antichissima grazie ad un microclima unico, dove l'influsso del mare tempera i rigori dell'inverno e le alte escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono la maturazione dell'uva. Dal 2007 La Raia e le sue uve sono certificate dal marchio Demeter, che garantisce prodotti alimentari derivati da coltivazioni o allevamenti biodinamici.

Info e prodotti

Ingredienti e origine

L’uva Cortese per la produzione del Gavi beneficia del microclima tipico della zona, che concentra massimamente la sua azione proprio nei vigneti posti intorno alla cantina. L’uva si presenta sana e possiede un buon tasso zuccherino e una corretta acidità; ciò consente di realizzare un vino bianco beverino di piena gradevolezza.
Gradazione alcolica: 12,5%

Prodotto biodinamico certificato

Attraverso un processo di verifica completo, il marchio Demeter garantisce a livello internazionale che i prodotti alimentari contrassegnati o i loro ingredienti provengano da coltivazioni e allevamenti rigorosamente biodinamici.

Cosa significa biodinamico?

Il metodo biodinamico è basato sugli impulsi scientifico-spirituali di Rudolf Steiner. Punta ad ottenere un’agricoltura totalmente naturale, dove la fertilità del terreno è ottenuta senza l’utilizzo di agenti chimici, ma con tecniche di coltivazione che sfruttano i concimi vegetali e la rotazione delle colture. Tutti i prodotti biodinamici sono anche sempre certificati biologici.

Conservazione

Le bottiglie vanno conservate al buio, a una temperatura compresa tra i 10 e i 20 gradi.

Ricette con Gavi Docg

15 minuti

2 persone

Risotto Detox Piselli ed Asparagi

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€ 13,33 al Lt , 750ml
€ 10,00