Gavi Docg Pisé La Raia - portaNatura la spesa bio a casa
Solo prodotti biologici o biodinamici certificati

Gavi Docg Pisè

Il Gavi Docg Pisé è la migliore rappresentazione della filosofia aziendale de La Raia. Prodotto dalla vinificazione dell'uva Cortese che proviene dai vecchi vigneti de La Raia, coltivati secondo il metodo agricolo biodinamico, il Gavi Pisé prende il nome dall'antica tecnica di costruzione in terra cruda tipica della zona, utilizzata per edificare la loro cantina. Dal colore brillante giallo paglierino scarico, con lievi riflessi verdognoli, all'olfatto si presenta ampio, intenso, con note floreali che si accompagnano a sensazioni di frutta matura, pera e miele. Il gusto è molto ricco, caldo e armonico, con un’acidità moderata, ma presente, giustamente sapido, con finale persistente e caldo. Si abbina con tutti i piatti a base di pesce, di cui rispetta la polpa coniugandone la salinità e la carnosa delicatezza. Ottimo coi risotti a base di verdure e con formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizio: tra gli 11 e i 13 gradi.
€ 29,33 al Lt , 750ml
€ 22,00

La Raia

  • LOCALITÀ: Gavi (AL)
  • PRODUZIONE: Vino e Miele biodinamico
  • ATTIVA DAL: 2003
  • CON NOI DAL: 2009

La Raia è il cuore di portaNatura, dove tutto è cominciato. Si trova sulle colline del Gavi, una zona dalla tradizione vitivinicola antichissima grazie ad un microclima unico, dove l'influsso del mare tempera i rigori dell'inverno e le alte escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono la maturazione dell'uva. Dal 2007 La Raia e le sue uve sono certificate dal marchio Demeter, che garantisce prodotti alimentari derivati da coltivazioni o allevamenti biodinamici.

Info e prodotti

Ingredienti e origine

Uve** da vitigno Cortese 100%. **da agricoltura biodinamica.

Biologico Italiano certificato

Prodotti 100% da filiera bio italiana garantita.

portaNatura dice no ai pesticidi sintetici e allo sfruttamento intensivo della terra; garantendo ai contadini pagamenti equi, supporta la loro scelta di non utilizzare fertilizzanti chimici di sintesi per aumentare la resa dei campi. Solo così, preservando il bene comune a partire dal suolo e dalle falde acquifere, si ottengono prodotti buoni e sani per davvero.

Conservazione

Si abbina con tutti i piatti a base di pesce, di cui rispetta la polpa coniugandone la salinità e la carnosa delicatezza. Ottimo coi risotti a base di verdure e con formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizio: tra gli 11 e i 13 gradi.

Allergeni

Contiene solfiti. - Alcol 13.5% vol.

Ricette con Gavi Docg Pisè

15 minuti

2 persone

Risotto Detox Piselli ed Asparagi

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€ 29,33 al Lt , 750ml
€ 22,00