Miele di melata d'abete

Miele di melata d’abete (500Pz)

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Info prodotto

Tra tutti i mieli è il più pregiato e il meno noto. E’ un prodotto ricercato, un miele che si definisce “ da contemplazione”. Nasce in montagna, ad oltre 1200 metri, nei boschi. Qui alcuni insetti aggrediscono le piante, producendo una sostanza resinosa zuccherina poi trasformata dalle api in questo prodotto eccezionale. Si caratterizza per il suo colore ambra scuro e per la sua consistenza sempre liquida e viscosa. Profuma di balsamico, di resina, si caramello. Il suo sapore è più complesso e meno dolce del miele tradizionale, perché meno ricco di fruttosio e di glucosio. A renderlo unico sono soprattutto le sue proprietà nutrizionali: è una notevole fonte di vitamine e di sali minerali, dunque particolarmente adatto a persone che fanno intensa attività fisica, ma è indicato anche a tutti noi che, indeboliti dal freddo e dai malanni di stagione, abbiamo bisogno di energia tutti i giorni.

Produttore

Apicoltura Biologica Floriano Turco L'azienda si trova nel comune di Elva, in alta valle Maira, quasi al confine con la Francia. E' l'azienda biologica certificata più alta d'Europa (2.150 metri s.l.m) ed è situata in una splendida conca tra lariceti, rodoreti e praterie alpine, attorniata da vette di oltre 3.000 metri.

Conservazione & preparazione

Per il suo particolare sapore, è particolarmente indicato in preparazioni semplici o nei classici abbinamenti con yogurt e formaggi. Date le sue straordinarie proprietà benefiche, si consiglia il consumo anche al cucchiaio o sciolto in poca acqua, perché ridona energia e fornisce un buon apporto di quei sali minerali di cui il nostro corpo ha bisogno.
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