Mozzarella di bufala campana DOP

Regione

Circolano (CE)

Produzione

Formaggi e Latticini di Bufala

Attiva dal

1992

Con noi dal

2009

Mozzarella di bufala campana DOP – Confezionato

€ 20,80 / Kg 125g € 3,25 € 2,60
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Info prodotto

Formaggio fresco a pasta filata da Agricoltura Biologica con latte da provenienza di area DOP di origine italiana.

Produttore

Ponte Reale

Circolano (CE)

Nata nel 1992 dal desiderio di due giovani agronomi e dalla loro volontà di ricerca di nuove metodologie di produzione, alleva oggi circa 500 bovine per produrre prodotti caseari. Il loro latte è quasi totalmente impiegato nella produzione delle loro mozzarelle di bufala campana DOP biologica.
Ente di controllo: IT BIO 009 Agricoltura UE
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF.
Operatore controllato n. BX52
Produttore-Distributore: Azienda Agricola Ponte Reale Srl - s.p. Ponte Reale Km. 7+600, 81010 Ciorlano (CE) - Italia
Stabilimento di produzione: S.p. Ponte Reale Km. 7+600, 81010 Ciorlano (CE) - Italia.

Ingredienti

Latte di bufala pastorizzato, siero innesto naturale, sale, caglio.
Denominazione: Formaggio fresco a pasta filata biologico
Bollo CE: IT 15/543 CE

Valore nutrizionale

Valori medi per 100 g
Energia: 1039 kJ - 251 kcal
Grassi: 20,5 g
di cui acidi grassi saturi: 14,2 g
Carboidrati: 0,5 g
di cui zuccheri: 0,4 g
Fibre: <0,1 g
Proteine: 16 g
Sale: 0,6 g

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