Mozzarella di bufala campana DOP

Regione

Circolano (CE)

Produzione

Formaggi e Latticini di Bufala

Attiva dal

1992

Con noi dal

2009

Mozzarella di bufala campana DOP

€ 3,25 € 26,00 / Kg
125g

Frequenza di consegna

Info prodotto

Formaggio fresco a pasta filata da Agricoltura Biologica con latte da provenienza di area DOP di origine italiana.

Produttore

Ponte Reale

Circolano (CE) >

Nata nel 1992 dal desiderio di due giovani agronomi e dalla loro volontà di ricerca di nuove metodologie di produzione, alleva oggi circa 500 bovine per produrre prodotti caseari. Il loro latte è quasi totalmente impiegato nella produzione delle loro mozzarelle di bufala campana DOP biologica.
Ente di controllo: IT BIO 009 Agricoltura UE
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF.
Operatore controllato n. BX52
Produttore-Distributore: Azienda Agricola Ponte Reale Srl - s.p. Ponte Reale Km. 7+600, 81010 Ciorlano (CE) - Italia
Stabilimento di produzione: S.p. Ponte Reale Km. 7+600, 81010 Ciorlano (CE) - Italia.

Ingredienti

Latte di bufala pastorizzato, siero innesto naturale, sale, caglio.
Denominazione: Formaggio fresco a pasta filata biologico
Bollo CE: IT 15/543 CE

Valore nutrizionale

Valori medi per 100 g
Energia: 1039 kJ - 251 kcal
Grassi: 20,5 g
di cui acidi grassi saturi: 14,2 g
Carboidrati: 0,5 g
di cui zuccheri: 0,4 g
Fibre: <0,1 g
Proteine: 16 g
Sale: 0,6 g

Conservazione & preparazione

Conservare in frigorifero (4°-8°C). Dopo l’apertura conservare in frigo e consumare entro 5 giorni. Per conservare al meglio il prodotto bisogna lasciarlo immerso nel proprio liquido.
rnConsigli d'uso: Per assaporare il tipico gusto di latte si consiglia di riportare il prodotto a temperature ambiente ( immergendo la confezione per 15 – 20 min. in acqua tiepida) prima di degustarlo.