Pane integrale di Farro

Pane integrale di Farro Bioforno (500gr)

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Info prodotto

Pane integrale di Farro. Dopo aver macinato il 100% di Farro spelta ed aver così ottenuto una farina freschissima, inizia la lunga lievitazione (24 ore) con l'aggiunta del Lievito Madre di Farro. Alison non aggiunge nessun tipo di lievito compresso o chimico e ci restituisce il meraviglioso sapore del Pane che facevano le nostre nonne.

Produttore

Bioforno dal Chicco Intero

Gavi (AL), Piemonte

Alison Holstvoogd studia in Olanda agricoltura biodinamica alla “Warmonderhof School”. Si trasferisce, in seguito, in Austria dove conosce Carlo Floriani. Durante un viaggio in Italia, tra Langhe e Marche, che trovarono casualmente il loro angolo di paradiso fermandosi prima a Montaldeo e nel 2010 si trasferiscono a Gavi dando vita al primo passo del loro sogno: Bioforno “Dal chicco intero”.

Ingredienti

Farina di farro integrale*, acqua, pasta madre di farro integrale*, sale. *Tutti gli ingredienti sono biologici certificati

Conservazione & preparazione

Avvolgilo in un ampio canovaccio per conservarlo meglio e durerà fresco 3-4 gg. Va benissimo anche tostato.
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