Pane integrale di Farro

Regione

Gavi (AL)

Produzione

Pane, Grissini, Pizza e Focaccia

Attiva dal

2010

Con noi dal

2010

Pane integrale di Farro Bioforno

€ 4,10 € 8,20 / Kg
500g

Frequenza di consegna

al momento esaurito

Info prodotto

Pane integrale di Farro. Dopo aver macinato il 100% di Farro spelta ed aver così ottenuto una farina freschissima, inizia la lunga lievitazione (24 ore) con l'aggiunta del Lievito Madre di Farro. Alison non aggiunge nessun tipo di lievito compresso o chimico e ci restituisce il meraviglioso sapore del Pane che facevano le nostre nonne.

Produttore

Bioforno dal Chicco Intero
Bioforno dal Chicco Intero

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Alison Holstvoogd studia in Olanda agricoltura biodinamica alla “Warmonderhof School”. Si trasferisce, in seguito, in Austria dove conosce Carlo Floriani. Durante un viaggio in Italia, tra Langhe e Marche, che trovarono casualmente il loro angolo di paradiso fermandosi prima a Montaldeo e nel 2010 si trasferiscono a Gavi dando vita al primo passo del loro sogno: Bioforno “Dal chicco intero”.

Ingredienti

Farina di farro integrale*, acqua, pasta madre di farro integrale*, sale. *Tutti gli ingredienti sono biologici certificati

Conservazione & preparazione

Avvolgilo in un ampio canovaccio per conservarlo meglio e durerà fresco 3-4 gg. Va benissimo anche tostato.