Pane Segale Integrale 100% BioForno

Pane Segale Integrale 100% BioForno (500gr)

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Info prodotto

Pane Segale Integrale 100% BioForno. Prodotto locale, preparato con farina e pasta Madre di Segale al 100%, ricco di sali minerali e fosforo, con un contenuto calorico molto limitato e un contenuto di fibre pari a circa il doppio del pane “classico”. Di colore bruno scuro, oltre ad essere salutare, è anche molto buono ed il suo profumo inconfondibile, subito richiama ad atmosfere scandinave. Può essere inserito nei pasti principali ed accompagna egregiamente salumi e formaggi, nonché aperitivi.

Produttore

Bioforno dal Chicco Intero

Gavi (AL), Piemonte

Alison Holstvoogd studia in Olanda agricoltura biodinamica alla “Warmonderhof School”. Si trasferisce, in seguito, in Austria dove conosce Carlo Floriani. Durante un viaggio in Italia, tra Langhe e Marche, che trovarono casualmente il loro angolo di paradiso fermandosi prima a Montaldeo e nel 2010 si trasferiscono a Gavi dando vita al primo passo del loro sogno: Bioforno “Dal chicco intero”.

Ingredienti

Farina integrale di Segale*, acqua, pasta Madre di Segale integrale*, sale.

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