Primosalino Cascine Orsine - Confezionato

Regione

Bereguardo (PV)

Produzione

Formaggi, Yogurt e Cereali

Attiva dal

1976

Con noi dal

2009

Primosalino Cascine Orsine – Confezionato

170g
€ 2,76 € 16,24 / Kg

Info prodotto

Formaggio freschissimo, il primosalino si distingue per la sua dolcezza: ottimo da solo o in insalata, diventa oggetto della più divertente fantasia culinaria se abbinato a peperoncino appena macinato, erba cipollina fresca o pepe nero aromatico.

Produttore

Cascine Orsine
Cascine Orsine

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Giulia Maria Crespi, titolare di Cascine Orsine, riassume così la sua filosofia produttiva: "Noi cerchiamo di lavorare al meglio per garantire la maggiore qualità ai nostri prodotti. A chi ci chiede come facciamo a dire che la biodinamica è il metodo agricolo alternativo migliore, rispondo che sapore, colore, profumo, consistenza e durabilità nella conservazione, sono tutti fattori che contribuiscono a rendere un prodotto particolare. Il sapore biodinamico è superiore e chi mangia questi cibi sente dentro di sé una forza diversa".

Ingredienti

Latte, fermenti lattici, sale, caglio.
Denominazione: Primosalino biodinamico. Latticino fresco
Ente di controllo: IT BIO 002 Agricoltura Italia
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF.
Operatore controllato n. 0058
Produttore-Distributore: Azienda Agricola Cascina Orsine S.S. - Via Cascine Orsine 5, 27021 Bereguardo (PV) - Italia
Stabilimento di produzione: Via Cascine Orsine 5, 27021 Bereguardo (PV) - Italia
Bollo CE: IT 03 1414

Valore nutrizionale

Valori medi per 100 g
Energia 918 kJ - 219 kcal
Grassi 16 g
di cui acidi grassi saturi 10,9 g
Carboidrati 2,7 g
di cui: zuccheri 1,9 g
Proteine 16,7 g
Sale 0,8 g

Conservazione & preparazione

Il Primosalino è un formaggio fresco a pasta bianca, privo di crosta e dal sapore poco pronunciato e dolce, tradizionalmente consumato condito o nelle insalate. Il latte, proveniente dall'allevamento aziendale, viene pastorizzato e coagulato a circa 40°C previa aggiunta di fermenti lattici e sale. La stagionatura dura circa 1 giorno in locali a 2-6°C.