Ricotta

Ricotta biodinamica prodotta con latte biologico e biodinamico di mucche allevate all'interno dell'azienda, lavorato quotidianamente, appena munto, nel caseificio aziendale. La lavorazione prevede l'uso di caglio animale e fermenti selezionati di origine non microbica. La ricotta si tratta di un latticino fresco caratterizzato da pochi grassi, pochi zuccheri e tante proteine. Viene utilizzata come ingrediente in diverse ricette: nelle torte salate, nel ripieno dei ravioli e alcuni dessert, oppure consumata singolarmente con olio pepe e sale. Può essere utilizzata nelle colazioni e negli spuntini post allenamento con un filo di sciroppo d'acero.

€ 10,00 al Kg , 240g

€ 2,40

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Confezionato

Cascine Orsine

LOCALITÀ: Bereguardo (PV)
REGIONE: lombardy
PRODUZIONE: Formaggi, Yogurt e Cereali
ATTIVA DAL: 1976
CON NOI DAL: 2009

Le Cascine Orsine, pioniere dell'agricoltura biodinamica, sono nate nel 1976. "A chi ci chiede da cosa si può capire che la biodinamica è il metodo agricolo alternativo migliore - raccontava la fondatrice Giulia Maria Crespi - rispondo che sapore, colore, profumo, consistenza e durabilità nella conservazione sono tutte caratteristiche che raccontano la qualità superiore del prodotto. Chi mangia questi cibi sente dentro di sé una forza diversa".

Info e prodotti

Ingredienti e origine

Farina di farro monococco 87%, olio extravergine di oliva 6%, lievito madre 2,6% (farina di farro monococco, acqua), sale, lievito, farina di frumento maltato*.
Cotti su farina di grano duro.*da agricoltura biologica.
Denominazione: Sfoglie croccanti di pane biologiche con farina di farro monococco e olio extravergine di oliva
Prodotto e confezionato da: Giovanni Cane srl, Alessandria (AL) - Piemonte
Contiene glutine
- Può contenere tracce di soia, sesamo e frutta e guscio

Prodotti caseari garantiti bio

Il latte non è tutto uguale, perché molto diversi sono i modi in cui si possono fare vivere gli animali che ce lo donano. Noi abbiamo scelto l’amore e il rispetto per la natura: lo standard biologico ci garantisce che gli animali siano allevati al pascolo, con ampi spazi interni ed esterni per godere di aria fresca e luce; che vengano nutriti con cibo il più naturale possibile e senza OGM; che non vengano somministrati loro antibiotici in via preventiva e che tutti gli animali possano vivere in piccoli gruppi felici, sani e senza stress.

Valori nutrizionali

Valori medi per 100 g
Energia 656 kJ - 156 kcal
Grassi 12,37 g
di cui: acidi grassi saturi 7,90 g
Carboidrati 1,44 g
di cui: zuccheri 0,30 g
Proteine 9,94 g
Sale 0,70 g

Conservazione

Confezionato in atmosfera protettiva. Conservare a max 4°C.

Ricette con Pecorino Fiore Sardo

15 minuti

2 persone

Recensioni

1 recensioni (5/5)

Luigi Gentile Milano

Mi piace tantissimo

01/05/2020

Altissima qualità

Sembra la ricotta che si mangia al sud Italia. Complimenti. Utilizzata anche per una torta di ricotta e la differenza si sente parecchio.

€ 10,00 al Kg , 240g

€ 2,40