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[description] => Tofu, tempeh, seitan, salsa di soia, tamari e molto altro: un tocco di Oriente nella tua dieta vegetariana bio
Alcune delle specialità orientali biologiche in vendita online nel nostro shop
Il tempeh si ricava dai semi di soia, ammollati, sbucciati e spezzettati, che vengono parzialmente cotti, inoculati con un fungo e fatti fermentare. Alla fine i fagioli si compattano in panetti bianchi, che sono avvolti in foglie di banano e poi venduti al naturale o grigliati. Il tempeh è un alimento molto proteico: per questo è utilissimo nelle diete vegetariane e vegane.
Il tofu si ottiene dalla cagliatura del latte di soia e la sua produzione è simile a quella del formaggio tradizionale di latte vaccino, per questo motivo, spesso, viene chiamato “formaggio vegetale”.
Il seitan è un alimento vegetale che si ricava estraendo il glutine dalla farina di frumento ed è altamente proteico e povero di grassi saturi, per questo viene spesso usato come sostituto della carne.
L’hummus è una crema a base di ceci che viene spesso usata per accompagnare verdure crude, falafel o come condimento per panini o crostini.
L’acidulato di riso, molto più delicato del tradizionale aceto, ha origini orientali ed è l’ingrediente fondamentale nella preparazione del sushi. Come per l’ aceto di vino, la preparazione prevede una fermentazione del riso per produrre prima alcol (sakè) e poi aceto.
Ordina queste e tante altre specialità orientali e fusion sul nostro sito e ricevi la tua spesa bio comodamente a domicilio.
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Alcune delle specialità orientali biologiche in vendita online nel nostro shop
Il tempeh si ricava dai semi di soia, ammollati, sbucciati e spezzettati, che vengono parzialmente cotti, inoculati con un fungo e fatti fermentare. Alla fine i fagioli si compattano in panetti bianchi, che sono avvolti in foglie di banano e poi venduti al naturale o grigliati. Il tempeh è un alimento molto proteico: per questo è utilissimo nelle diete vegetariane e vegane.
Il tofu si ottiene dalla cagliatura del latte di soia e la sua produzione è simile a quella del formaggio tradizionale di latte vaccino, per questo motivo, spesso, viene chiamato “formaggio vegetale”.
Il seitan è un alimento vegetale che si ricava estraendo il glutine dalla farina di frumento ed è altamente proteico e povero di grassi saturi, per questo viene spesso usato come sostituto della carne.
L’hummus è una crema a base di ceci che viene spesso usata per accompagnare verdure crude, falafel o come condimento per panini o crostini.
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[description] => La nostra selezione di prodotti per una alimentazione vegana e bio
Cos’è il veganesimo e quali prodotti bio mangiano i vegani?
Il veganesimo è uno stile di vita: una scelta consapevole che non si limita all’ alimentazione, ma si estende anche a tutta la vita quotidiana. Il termine "vegano" indica una persona che ha deciso di eliminare tutti i prodotti di origine animale dalla propria dieta, ma non solo: chi segue uno stile di vita vegano, ad esempio, sceglie solo fibre naturali per i suoi abiti, stessa cosa per i prodotti cosmetici e di pulizia della casa ed ha una particolare attenzione all’ecosostenibilità.
I vegani mangiano tutto ciò che non implica uno sfruttamento animale, quindi cereali, pasta, frutta, verdure, semi, frutta secca, derivati della soia come il tofu ed il tempeh ed i sostituti proteici della carne come il seitan.
Prodotti alimentari vegani freschi e bio in vendita su portaNatura
Partiamo dal tofu, che si ottiene dalla cagliatura del latte di soia. La sua produzione è simile a quella del formaggio tradizionale di latte vaccino, per questo motivo, spesso, viene chiamato “formaggio vegetale”. Esistono diverse varietà di tofu, fra le più conosciute troviamo quello in panetti detto anche “tofu secco” ed il tofu vellutato.
Il tofu in panetti ha una consistenza soda, può essere tagliato a fette o cubetti ed esiste in tre varianti, al naturale, affumicato o aromatizzato alle erbe.
Il tofu vellutato, invece, ha una consistenza è simile a quella di un budino molto morbido ed è usato soprattutto nella pasticceria vegana per ottenere creme al cucchiaio, farciture o al posto delle uova per garantire consistenza e un buon potere legante negli impasti.
Il seitan è un alimento vegetale che si ricava estraendo il glutine dalla farina di frumento. Altamente proteico e povero di grassi saturi, viene spesso usato come sostituto della carne. Ha un sapore delicato ed una consistenza morbida che si adattano a diverse preparazioni, dal ragù alle scaloppine.
L’hummus è la tipica crema a base di ceci che viene spesso usata per accompagnare verdure crude, falafel o come condimento per panini o crostini.
Nel nostro shop on line troverai questi e molti altri prodotti certificati vegani e bio.
Veganesimo e filosofia zero waste
Normalmente quando si pensa al termine “vegano”, si fa riferimento ad una persona che ha deciso di eliminare dalla propria alimentazione tutti gli alimenti di origine animale.
Lo stile di vita vegano però, come dicevamo prima, abbraccia tutti gli ambiti dell’esistenza di una persona, non solo quello alimentare.
Per quanto riguarda l’abbigliamento, ad esempio, sono esclusi tessuti come lana, seta e pelle ed anche per la cura della casa e della persona si cerca di scegliere cosmetici e prodotti bio che non siano derivati dagli animali.
Alla filosofia vegana si collega anche quella zero waste: quasi sempre, infatti, chi ha a cuore il benessere degli animali, rispetta anche quello del pianeta e cerca di fare scelte che impattino il meno possibile sull'ambiente riducendo l’uso della plastica e la produzione di rifiuti.
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Cos’è il veganesimo e quali prodotti bio mangiano i vegani?
Il veganesimo è uno stile di vita: una scelta consapevole che non si limita all’ alimentazione, ma si estende anche a tutta la vita quotidiana. Il termine "vegano" indica una persona che ha deciso di eliminare tutti i prodotti di origine animale dalla propria dieta, ma non solo: chi segue uno stile di vita vegano, ad esempio, sceglie solo fibre naturali per i suoi abiti, stessa cosa per i prodotti cosmetici e di pulizia della casa ed ha una particolare attenzione all’ecosostenibilità.
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Prodotti alimentari vegani freschi e bio in vendita su portaNatura
Partiamo dal tofu, che si ottiene dalla cagliatura del latte di soia. La sua produzione è simile a quella del formaggio tradizionale di latte vaccino, per questo motivo, spesso, viene chiamato “formaggio vegetale”. Esistono diverse varietà di tofu, fra le più conosciute troviamo quello in panetti detto anche “tofu secco” ed il tofu vellutato.
Il tofu in panetti ha una consistenza soda, può essere tagliato a fette o cubetti ed esiste in tre varianti, al naturale, affumicato o aromatizzato alle erbe.
Il tofu vellutato, invece, ha una consistenza è simile a quella di un budino molto morbido ed è usato soprattutto nella pasticceria vegana per ottenere creme al cucchiaio, farciture o al posto delle uova per garantire consistenza e un buon potere legante negli impasti.
Il seitan è un alimento vegetale che si ricava estraendo il glutine dalla farina di frumento. Altamente proteico e povero di grassi saturi, viene spesso usato come sostituto della carne. Ha un sapore delicato ed una consistenza morbida che si adattano a diverse preparazioni, dal ragù alle scaloppine.
L’hummus è la tipica crema a base di ceci che viene spesso usata per accompagnare verdure crude, falafel o come condimento per panini o crostini.
Nel nostro shop on line troverai questi e molti altri prodotti certificati vegani e bio.
Veganesimo e filosofia zero waste
Normalmente quando si pensa al termine “vegano”, si fa riferimento ad una persona che ha deciso di eliminare dalla propria alimentazione tutti gli alimenti di origine animale.
Lo stile di vita vegano però, come dicevamo prima, abbraccia tutti gli ambiti dell’esistenza di una persona, non solo quello alimentare.
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Tofu vellutato Kinugoshi
Secondo la tradizionale ricetta giapponese e lavorato con semi di soia europea. Consistenza fine e delicatamente cremosa. Adatto per zuppe, salse o dessert vegani e non.
€ 11,00 al Kg , 400g
€ 4,40
Taifun
- LOCALITÀ: Freiburg
- PRODUZIONE: Tofu e Alimenti a base di Soia
- ATTIVA DAL: 1987
- CON NOI DAL: 2009
Dedicano grande attenzione alle materie prime e alle persone che le producono. Impieghano soltanto gli ingredienti migliori. E quando si parla di qualità sono decisamente radicali.
Ente di controllo: DE OKO 007 Agricoltura UE / Non UE
Produttore-Distributore: Life Food GmbH - Bebelstraße 8, 79108 Freiburg im Breisgau - Germania
Stabilimento di produzione: Bebelstraße 8, 79108 Freiburg im Breisgau - Germania
Ingredienti e origine
Acqua, soia* 21%, coagulante: cloruro di magnesio. (*da agricoltura biodinamica)
Denominazione: Tofu vellutato biologico
Biologico Europeo certificato
Su portaNatura.it, solo prodotti 100% bio.
portaNatura dice no ai pesticidi sintetici e allo sfruttamento intensivo della terra; garantendo ai contadini pagamenti equi, supporta la loro scelta di non utilizzare fertilizzanti chimici di sintesi per aumentare la resa dei campi. Solo così, preservando il bene comune a partire dal suolo e dalle falde acquifere, si ottengono prodotti buoni e sani per davvero.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g
Energia 186 kJ - 45 kcal
Grassi 2,3 g
di cui: acidi grassi saturi 0,7 g
Carboidrati 1,6 g
di cui: zuccheri 0,5 g
Proteine 4,2 g
Sale <0,1 g
Conservazione
Conservare a 2-7° C.
Consigli d'uso: Ideale per creme e dessert vegani come frullati, gelati, tiramisù.
È un prodotto che in casa tua non può mai mancare? Abbonati!
Su portaNatura puoi abbonarti non solo alle box di frutta e verdura, ma anche ai singoli prodotti che consumi con regolarità. Scegli tu ogni quanto riceverli: pane e latte fresco ogni settimana? Carne e uova ogni due? Pasta, cereali e formaggi ogni tre settimane, ogni quattro? Non ci sono costi aggiuntivi e puoi modificare o interrompere ogni abbonamento quando vuoi.
Recensioni
(5/5) 1 recensioni
Micaela Rabagliati ( Variana)
16/10/2020
€ 11,00 al Kg , 400g
€ 4,40
Confezionato
Sapori d'oriente
Mi sono da poco appassionata alla cucina orientale e finalmente posso reperire tutti gli ingredienti per i miei esperimenti culinari orientali!!! Come sempre ingredienti top.