Cavolo verza (circa 0,7kg)
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La verza può essere consumata sia cruda che cotta, ma in quest’ultimo caso viene ridotta la quantità di vitamina C di cui è particolarmente ricca. Il modo migliore, quindi, per mantenere tutte le proprietà nutrizionali è quello di cuocerla stufata o a vapore per non più di venti minuti.
Produttore
Ester Lenti
Volpedo (AL), Piemonte
L'impegno di Ester, insieme alla sua famiglia, nella coltivazione dei campi, con solo metodo biologico, dona frutta e verdura davvero speciale!
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