Regione
Ginosa (TA)
Produzione
Uva da tavola, ciliegie, drupacee, agrumi ed ortaggi sono i principali prodotti della cooperativa.
Attiva dal
2014
Con noi dal
2020
Zucca Hokkaido
circa 1kg
€ 3,20 € 2,40 € 2,40 / Kg
Info prodotto
La zucca Hokkaido è una varietà di origine giapponese dal colore rosso, ha una forma tondeggiante con la polpa di colore arancio. Il sapore è dolce ma bilanciato, veramente squisito. Si conserva a lungo e facilmente, e data la qualità della sua polpa è adatta a numerose preparazioni.
Produttore
Aba Mediterranea
Ginosa (TA) >scopri di più
I soci provengono da Puglia e Basilicata e la zona principale di produzione è l’arco del metapontino.Conservazione & preparazione
Le zucche intere possono essere conservate per tutto il periodo invernale in ambiente buio, fresco e asciutto. La temperatura ideale per il mantenimento delle zucche in inverno è di 6-8° C. I pezzi di zucca cruda si conservano in frigorifero, nel reparto delle verdure, avvolte dentro la pellicola trasparente e vanno consumate nel giro di pochi giorni, poichè si disidratano con facilità. Tolta la buccia e tagliata a dadini, eventualmente scottati per qualche minuto in acqua bollente e sbianchiti per pochi secondi in acqua fredda con ghiaccio per mantenere vivo il colore, può essere anche congelata.
