Caciotta al Peperoncino - Al taglio

Regione

Cottolengo (BS)

Produzione

Grana Padano, Caciotte, Pasta, Burro e Formaggio grattugiato

Attiva dal

2000

Con noi dal

2016

Caciotta al Peperoncino – Al taglio

circa 250g
€ 5,15 € 20,60 / Kg
Peso variabile. Prezzo calcolato alla preparazione dell'ordine.

Info prodotto

Formaggio vaccino a pasta molle al peperoncino ottenuto con la trasformazione di latte da allevamenti biologici della Lombardia. Solo latte italiano. Stagionata minimo 20 giorni per permettere all'olio essenziale del Peperoncino di aromatizzare al meglio il formaggio. Servita con salsa di prugne o salsa di pomodori verdi costituisce una portata originale anche in pranzi raffinati. Acquistiamo la forma intera e tagliamo la fetta direttamente nel nostro banco di gastronomia.

Produttore

Caseificio Tomasoni

Cottolengo (BS) >scopri di più

Il caseificio Tomasoni, trasforma solo latte da agricoltura biologica proveniente da stalle della pianura lombarda. Le vacche allevate nelle due stalle lombarde (in provincia di Bergamo e Cremona) sono metà di razza bruna alpina e metà di razza frisona. Il connubio di queste due razze aumenta notevolmente il valore nutritivo ed i sapori dei formaggi ottenuti. Le vacche, che da marzo a novembre sono lasciate al pascolo, sono alimentate senza l’aggiunta di insilato di mais.

Ingredienti

Latte vaccino biologico, caglio vegetale, peperoncino biologico essicato tritato (0,72%), sale.
Denominazione: Caciottola al peperoncino biologica
- Può contenere tracce di residuo di noci
Origine del latte: Italia
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF IT BIO 006
Operatore controllato n. C 373
Agricoltura UE/non UE
Bollo CE: IT 03 513 CE

Valore nutrizionale

Valori medi per 100 g
Energia 1304 kJ - 314 kcal
Grassi 26 g
di cui: acidi grassi saturi 18 g
Carboidrati 0 g
di cui: zuccheri 0 g
Proteine 20 g
Sale 6 g

Conservazione & preparazione

Conservare in frigo. Eventuale formazione di muffe all'esterno, fa parte di un normale processo di stagionatura.

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