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Farina di Ceci

La farina di ceci Podere Pereto è un prodotto molto versatile che si ottiene dalla macinazione di una varietà ceci dal seme piccolo con buccia sottile e molto saporito. Gustosa e versatile, questa farina – a differenza di quella di grano – non contiene glutine e come tutti i legumi, se consumato con un cereale integrale, diventa un pasto completo da un punto di vista proteico. Oltre all'alto contenuto di proteine, è anche ricca di vitamine e sali minerali utili al buon funzionamento del nostro organismo. Pane, biscotti, piadine, crespelle, pasta fresca e deliziose crostate, la farina di ceci è anche ottima come addensante, ad esempio nelle vellutate o hamburger vegani, e in sostituzione del pangrattato nella realizzazione di gateau di patate o polpette. Non è abbastanza? Provala nella tradizionale farinata ligure, un piatto semplicissimo e gustoso, adatto a varianti persino con il pesce.

€ 7,30 al Kg , 500g

€ 3,65

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Podere Pereto

LOCALITÀ: Rapolano Terme (SI)
PRODUZIONE: Legumi, Cereali, Pasta e Farine
ATTIVA DAL: 1993
CON NOI DAL: 2016

Podere Pereto è un'azienda situata nelle Serre di Rapolano, in Toscana. L'obiettivo del fondatore Franco Bordoni era realizzare un’azienda agricola biologica di coltivazione, di trasformazione e commercializzazione: un microcosmo sostenibile sia dal punto di vista ecologico che economico e sociale. Fin da subito, la materia prima viene coltivata scegliendo varieta' locali ed antiche, escludendo l’utilizzo di fertilizzanti e antiparassitari chimici e di sintesi. Inoltre oggi l'azienda possiede una filiera corta ed efficiente, che garantisce un controllo costante su tutte le fasi della lavorazione.

Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF IT BIO 006 - AGRICOLTURA ITALIA
Operatore controllato n. B293

Info e prodotti

Ingredienti e origine

Ceci*. *da agricoltura biologica

Biologico Italiano certificato

Prodotti 100% da filiera bio italiana garantita.

portaNatura dice no ai pesticidi sintetici e allo sfruttamento intensivo della terra; garantendo ai contadini pagamenti equi, supporta la loro scelta di non utilizzare fertilizzanti chimici di sintesi per aumentare la resa dei campi. Solo così, preservando il bene comune a partire dal suolo e dalle falde acquifere, si ottengono prodotti buoni e sani per davvero.