Valeriana
Con le sue foglioline piccole, tenere, piene di sali minerali e vitamine, la valeriana si apprezza particolarmente consumata cruda: arricchisce le insalate e piace molto anche da sola come contorno leggero e depurativo. Una bella differenza qui, la produzione bio che ti arriva direttamente a casa fresca, senza plastica.
Avicenna Bio
- LOCALITÀ: Fontanella (BG), Lombardia
- PRODUZIONE: Insalata, Ravanelli, Barbabietole, Aglio fresco, Basilico e Prezzemolo
- ATTIVA DAL: 1986
- CON NOI DAL: 2016
Spinti da un’attenzione verso la “madre Terra” e preoccupati per il degrado ambientale, l’inquinamento del suolo, lo spreco di risorse naturali e lo sfruttamento degli ecosistemi, nel 1986 Giovanni e la moglie Sofia decidono di intraprendere l’avventura del Biologico: rinunciando così ad una consolidata tradizione contadina di famiglia e scegliendo di coltivare la loro terra senza sfruttarla.
Categoria Ortofrutta: II (seconda)
Ente di controllo: IT BIO 007
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF.
Operatore controllato n. A90x
Prodotto biodinamico certificato
Attraverso un processo di verifica completo, il marchio Demeter garantisce a livello internazionale che i prodotti alimentari contrassegnati o i loro ingredienti provengano da coltivazioni e allevamenti rigorosamente biodinamici.
Cosa significa biodinamico?
Il metodo biodinamico è basato sugli impulsi scientifico-spirituali di Rudolf Steiner. Punta ad ottenere un’agricoltura totalmente naturale, dove la fertilità del terreno è ottenuta senza l’utilizzo di agenti chimici, ma con tecniche di coltivazione che sfruttano i concimi vegetali e la rotazione delle colture. Tutti i prodotti biodinamici sono anche sempre certificati biologici.
Ricette con Valeriana
15 minuti
2 persone
Spiedini Melone e Gorgonzola
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